Première Bulle Gourmande - Méthode Ancestrale - Sieur d'Arques

Histoire :

Sieur d’Arques est une figure emblématique de la région de Limoux, dans le sud de la France. Son nom est aujourd’hui associé à une célèbre cave coopérative fondée en 1946, spécialisée dans la production de vins effervescents. Cette région est réputée pour être le berceau de la première bulle, bien avant le champagne, grâce à la Blanquette de Limoux, découverte en 1531. Sieur d’Arques a contribué à faire rayonner ce savoir-faire ancestral à travers le monde. La cave allie tradition et innovation, en valorisant les cépages locaux comme le Mauzac. Sieur d’Arques incarne l’identité viticole du Limouxin.

Produit :

La première bulle gourmande a une mousse subtile aux bulles fines et délicates. La robe est brillante, avec une belle couleur jaune pâle. Le nez gourmand offre des saveurs de pomme reinette, de figue et de fruits secs, rehaussées par une légère note de miel. En bouche, on retrouve ces mêmes arômes fruités, accompagnés par une mousse onctueuse. La rondeur gourmande apportée par le sucre résiduel du raisin est contrebalancée par la grande fraîcheur du Mauzac. Ce vin effervescent est facile à boire ; il sera très apprécié avec des mets sucrés comme un financier aux pommes caramélisées, un cake poires et oranges confites, ou une panna cotta pistaches cerises, pour un dessert plus léger. Cette blanquette peut également accompagner un apéritif ou être servie lors d’un cocktail dînatoire.

Cépage : 

100% Mauzac