Saucaroz Rosé - Domaine Faure

Histoire :

C’est la sixième génération où la passion du vin et du travail de la vigne se transmet dans la famille Faure et ce depuis 1808. Jérémy Faure a repris le flambeau en avril 2022. Il continue cette tradition artisanale en ajoutant sa touche de personnalité et de talent. Il est animé par sa passion et respectueux du savoir-faire, il relève les défis techniques et poursuit sans cesse cette quête qualitative par une conduite rigoureuse de son vignoble et par un soin tout particulier à ses vins. 

Produit :

Ce rosé doit être servir autour de 13° à l’apéritif ou en accompagnement de plats estivaux ou de grillades. La vinification a été faite par une macération pelliculaire de quelques heures à basse température puis pressurage direct. Il y a débourbage et fermentation alcoolique sous contrôle de température aux alentours de 18° avec une fermentation contrôlée et lente. Côté dégustation, il y a une robe brillante de couleur œil de perdrix. Le nez est fruité et épicé. On retrouve en bouche les notes de l’olfaction, elle est ronde et harmonieuse avec des notes fruitées et une jolie fraîcheur en finale. 

Cépage :

50% Malbec et 50% Cabernet Franc