La Butinière Chardonnay - Cave Anne de Joyeuse

Histoire :

La Cave Anne de Joyeuse a été fondée en 1929 à Limoux, avec pour objectif initiale de vinifier les vins rouges de la région et de la vallée de l’Aude. Dans les années 1970, le vignoble évolue avec l’introduction de cépages comme le Merlot, le Cabernet-Sauvignon. Grâce à une sélection parcellaire rigoureuse et une vinification personnalisée, la coopérative se distingue par la qualité de ses vins. Elle produit notamment des rouges très appréciés, ainsi que des blancs.

Produit :

Ce Chardonnay a une robe jaune aux reflets d'or. En bouche, vous retrouverez des arômes tels que les fruits confits (abricots), la pêche blanche et le pamplemousse. Un vin équilibré pour évoluer vers une finale minérale, avec des notes fondues de miel légèrement vanillées. Cette AOP Blanc accompagnera parfaitement les coquilles Saint-Jacques, les gambas à la plancha, des filets de soles roulés aux cèpes, un poulet aux écrevisses ou encore une côte de veau aux morilles.

Cépage :

100 % Chardonnay pour ce vin blanc La Butinière.