Première Bulle Rosé - Sieur d'Arques 

Histoire :

Sieur d’Arques est une figure emblématique de la région de Limoux, dans le sud de la France. Son nom est aujourd’hui associé à une célèbre cave coopérative fondée en 1946, spécialisée dans la production de vins effervescents. Cette région est réputée pour être le berceau de la première bulle, bien avant le champagne, grâce à la Blanquette de Limoux, découverte en 1531. Sieur d’Arques a contribué à faire rayonner ce savoir-faire ancestral à travers le monde. La cave allie tradition et innovation, en valorisant les cépages locaux comme le Mauzac. Sieur d’Arques incarne l’identité viticole du Limouxin.

Produit :

Ce crémant rosé a une robe rose saumoné, avec des reflets de pétales de rose. Ce vin effervescent a des bulles très fines, qui forment un cordon crémeux. Au nez, ce crémant offre une trame fruitée avec des arômes d’agrumes, de zeste d’orange, de groseille, de framboise et de pêche de vigne. À l’aération, les notes « bonbon anglais » lui donnent une jolie dimension. En bouche, nous retrouvons des flaveurs de fruits rouges et de freesia, avec une finale dominée par une note zestée désaltérante. Ce vin est parfait pour les apéritifs autour de toasts au saumon, il peut également accompagner à merveille des gambas grillées ou un dessert aux fruits rouges. À servir autour des 8°C.

Cépages :

Chardonnay, Pinot Noir et Chenin