Rosé ALTA - Anne de Joyeuse

Histoire :

La Cave Anne de Joyeuse a été fondée en 1929 à Limoux, avec pour objectif initiale de vinifier les vins rouges de la région et de la vallée de l’Aude. Dans les années 1970, le vignoble évolue avec l’introduction de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon. Grâce à une sélection parcellaire rigoureuse et une vinification personnalisée, la coopérative se distingue par la qualité de ses vins. Elle produit notamment des rouges très appréciés, ainsi que des blancs.

Produit :

Dans une bouteille au design épuré, Alta est le fruit d’une sélection méticuleuse des terroirs d’altitude des contreforts pyrénéens. Vendangé la nuit pour préserver les arômes primaires, Alta se distingue par sa légèreté et son équilibre permettant de satisfaire les amateurs de rosé tout au long de l’année en leur offrant une expérience gustative unique. Chaque cépage est vinifié séparément avec un pressurage direct, suivi d’une fermentation contrôlée à 15°C. Les différents cépages sont ensuite assemblés selon un long processus de dégustations pour obtenir l’équilibre parfait. En bouche, il se révèle léger, subtil, offrant une expérience fraîche et élégante. Il peut être dégusté à l’apéritif, en accompagnement d’une salade cocktail, de mets asiatiques tels que la cuisine thaï, ou alors lors d’une soirée décontractée avec de tapas. 

Cépage :

60% Malbec, 20% Syrah et 20% Cinsault