Figure Libre Cabernet Franc - Domaine Gayda

Histoire : 

Le Domaine Gayda, fondé en 1749 à Brugairolles près de Carcassonne, a évolué d’un relais de poste historique en un domaine viticole moderne et prestigieux. Depuis 2004, sous l’impulsion de Tim Ford, Anthony Record et le vigneron Vincent Chansault, le domaine s’est transformé autour du site emblématique de l’Arbre de Moscou. Il allie respect des traditions et innovations technologiques, avec une cave moderne, un restaurant et une boutique élégante. Le domaine met à l’honneur les cépages du Languedoc tels que Syrah, Grenache et Macabeu, cultivés sur des terroirs variés et vinifiés avec soin pour produire des vins d’exception. 

Produit :

Ce vin a une robe d’une jolie couleur framboise, égayée par des reflets couleur cassis qui évoquent d’emblée une expérience sensorielle intense. Au premier nez, le vin offre une expérience fruitée et croquante, évoquant une corbeille de fruits des bois gorgés de soleil. En bouche, il révèle une expression végétale, caractéristique du Cabernet Franc. L’attaque évoque un équilibre harmonieux entre la fraîcheur et la vivacité. Le milieu de bouche, tendu, met en lumière des notes de groseille et de cerise, offrant une déclinaison élégante de saveurs fruitées. La finale, marquée par des tanins encore serrés, est compensée par la belle typicité végétale.

Cépage :

100% Cabernet Franc