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Histoire :
Le Domaine J. Laurens, situé non loin de Limoux dans l’Aude, produit des vins effervescents en AOC. Fondé dans les années 80 par Michel Dervin, un Champenois visionnaire, il est repris en 2002 par Jacques Calvel qui modernise les installations tout en préservant l'esprit d'origine. Le domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 40 hectares et exporte ses Blanquettes et Crémants de Limoux dans le monde entier. Guidé par une exigence de qualité constante, il privilégie la rigueur à la quantité. L’équipe maintient le savoir-faire traditionnel avec passion.
Produit :
Le Clos des Demoiselles s’est construit une belle réputation, il met en avant des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Ce crémant accompagne à merveille les poissons, les viandes blanches et desserts au chocolat. Sa bouteille au design original apporte une touche de distinction sur votre table. Un crémant à savourer en toutes occasions.
Cépages :
Le Clos des Demoiselles est composé de 60% de Chardonnay, 25% de Chenin et 15% de Pinot Noir.
