Histoire :

La Cave Anne de Joyeuse a été fondée en 1929 à Limoux, avec pour objectif initiale de vinifier les vins rouges de la région et de la vallée de l’Aude. Dans les années 1970, le vignoble évolue avec l’introduction de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon. Grâce à une sélection parcellaire rigoureuse et une vinification personnalisée, la coopérative se distingue par la qualité de ses vins. Elle produit notamment des rouges très appréciés, ainsi que des blancs.

Produit :

Ce Cabernet Sauvignon dévoile un bouquet aromatique marqué par des épices subtiles et une pointe végétale rappelant le poivron. La bouche prolonge cette intensité aromatique avec une belle harmonie. Servi légèrement frais, autour de 14 °C, il s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau aux herbes ou même une généreuse paëlla.

Cépage :

Cabernet Sauvignon