Coquelicot - Anne de Joyeuse

La fine fleur des vins de Limoux

Histoire :

La Cave Anne de Joyeuse a été fondée en 1929 à Limoux, avec pour objectif initiale de vinifier les vins rouges de la région et de la vallée de l’Aude. Dans les années 1970, le vignoble évolue avec l’introduction de cépages comme le Merlot, le Cabernet-Sauvignon. Grâce à une sélection parcellaire rigoureuse et une vinification personnalisée, la coopérative se distingue par la qualité de ses vins. Elle produit notamment des rouges très appréciés, ainsi que des blancs.

Produit :

Ce vin rouge issu du Terroir Limoux a une robe rubis brillant, un nez de cerise griotte, cassis et framboise. Ces notes aromatiques se révèlent en bouche. Pour ce vin nommé « Coquelicot », les accords mets vin sont les suivants :

-         Volailles rôties

-         Côte de bœuf grillée

-         Brie ou Saint-Marcelin

Cépage :

Ce vin rouge est composé d'un assemblage de Merlot, Syrah, Malbec et Cabernet Franc